Resep roti manis yang lembut /sweet bread

Roti manis atau sweet bread adalah roti yang mempunyai tekstur lembut dengan rasa yqng manis.Biasanya roti ini di lengkapi dengan isian berupa pastry creme atau butter creme atau juga bisa di isi dengan selai kesukaan.Roti ini juga dikasih toping berupa crumble ,coklat ,chesee.Pembuatan roti ini tidaklah susah namun perlu sedikit waktu untuk menguleni adonan sampai kalis karna adonan ini sedikit berat dan lengket yang di akibatkan dari jumlah butter dan telur yang ada di dalamnya.

Resep roti manai

* 1kg tepung cakra
* 150 gr butter
* 100 gr gula
* 10 gr s 500
* 20 gr garam
* 20 gr yeast
* 4pcs telur
* 30 gr susu bubuk

Cara membuat

1 Campurkan semua bahan kecuali butter
2 etelah tercampur rata mulai masukan butter sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
3 jika adonan masih keras , tambahkan sedikit air es agar adonan tidak panas  dan berminyak.
4 selah adonan kalis, angkat adonan dari mesin dan istirahatkan selama 15 menit.
5 Mulailah membagi adonan 30 gr setiap adonan dan mulailah membentuk sesuai selera
6 Biarkan mengembang sampai berukuran duakali lipat, oles atasnya dengan kuning telur yang di campur dengan sedikit susu untuk mendapatkan warna yang mengkilat.Tambahkan kuga toping sesuai selera.Oven roti manis dengan suhu 280 'c kurang lebih 12 menit.